Tα πετροκέρασα του Ιουνίου, λαχταριστά και άγουρα ακόμα φάνταξαν πετράδια στα πράσινα κλαριά του δένδρου στα βουνά της Βοιωτίας. Στην αγ.Άννα ή αλλιώς Κούκουρα , ένα μικρό ορεινό χωριό κρυμμένο σε μια δασωμένη κόγχη του ελατοσκέπαστου Ελικώνα.
-Είχα ξεχάσει πόσο κοντά μπορεί να είναι ο Ελικώνας πράσινος και προσιτός.
-Eίχα ξεχάσει πόσο δίπλα είναι η Βοιωτία..
-Είχα ξεχάσει εντέλει ότι η Ελληνική Μυθολογία, οι νύμφες οι Μαινάδες και οι Σάτυροι τριγυρίζουν τα βουνά της Καδμείας, των Ωγυγίων Θηβών,
Aλλά είχα ξεχάσει βέβαια, τι ωραίο γλυκό μπορεί να κάνει κανείς με τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά φρουτάκια. O κορβανάς του διαδικτύου βρίθει ιδεών και σπιτικών συνταγών. Για παράδειγμα, δείτε:
-Στο blog της Ασπρούλας υπάρχει συνταγή για πετροκέρασο γλυκό , μαρμελάδα κερασιού αλλά και γλυκό κουταλιού βερύκοκκο και οδηγίες φύλαξης.
-Στο Γαστροπληξ συνταγή βυσσινάδας αλλά το μαυροκέρασο εδώ κάνει τη διαφορά, στη συνταγή
-Στο Μa cuisine παγώνουν τις φράουλες
-Στο Νosy-Nostimies το σύκο κάνουν μαρμελάδα.
-Ενώ η Μικρή κουζίνα κάνει τα φρούτα τάρτες!
(Επειδή δεν βρίσκω κάτι σε ροδάκινο ιδού μια λίστα του BBCfood! Aλλά και ένα ενδιαφέρον βίντεο για cupcakes με επικάλυψη γλάσσου φρέσκου ροδάκινου).
Ακούμε δροσάτο, καλοκαιρινό, συνειρμικό αναμνήσεων, “το αγόρι μου” (ξέρετε, Βουγιουκλάκη,θέρος και.. ρίκο ρίκο ρίκοκο)!!
Ύστερον: Την ερχόμενη Κυριακή 5/7 οι Encardia θα βγουν στους..δρόμους! 23ο Φεστιβάλ Υμηττού βέβαια!
-Στο ΝοsyNostimies υπάρχει και μαρμελάδα βερύκοκκο-ροδάκινο και μαρμελάδα μύρτιλλα (ή άλλα φρούτα του δάσους).
-Στο Οι δυό μας στην κουζίνα, φτιάχνουν ροδακινόπιτα
- Στο Life can be taste tasteful σερβίρεται βύσσινο γλυκό και βυσσινάδα!
@ Moυσικό άκουσμα , Τhe green leaves of summer, (the Brothers four).
